Libro Fermentação Alcoólica Ciência e Tecnologia
Este libro muestra el extraordinario avance tecnológico de la fermentación alcohólica de procesos industriales utilizados en Brasil, especialmente desde 1970, cuando el país tiene de enfrentar la necesidad de producir en gran escala el alcohol combustible para sustituir el petróleo importado. Para comprender mejor esta evolución, la publicación muestra el uso de la fermentación alcohólica de pueblo antiguo y los esfuerzos de científicos por aprender y mejorar cada vez más este maravilloso proceso de la biotecnología, para la obtención de energías limpias y renovables en beneficio de la humanidad.
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Datos técnicos
Editora: Fermentec Editora
Año: 2005
Nº de páginas: 448
Terminación: capa dura
Formato: 21x28cm
Peso: 2 kg
ISBN: 85-99011-01-04
Lenguaje: Portugués