Analisis de Laboratorio

 

Los laboratorios de Fermentec cuentan con un equipo de profesionales especializados y tecnología para realizar las principales análisis físico-químicos y microbiológicos, esenciales para el control de los procesos industriales y calidad de productos.

  • Composición mineral de caldo, mosto muerto, melaza, vino bruto, viñaza y azúcar
  • Determinación de azúcares fermentescibles e infermentecibles por cromatografía líquida (CLAE)
  • Identificación y selección de levaduras por la análisis de DNA (Cariotipo)
  • Pruebas de sensibilidad de bacterias a los antibióticos
  • Conteo de microorganismos (bacterias, levaduras, mohos)
  • Identificación de bacterias y levaduras
  • Análisis de levadura seca, probióticos y prebióticos
  • Análisis físico-químicas y microbiológicas en bebidas